**La Compañía**:Birdman es la empresa líder de suplementos y alimentos basados en plantas en México. En Birdman, nos dedicamos a ofrecer productos basados en plantas que son deliciosos, nutritivos y respetuosos con el medio ambiente. Nuestro objetivo es facilitar la transición hacia hábitos alimenticios más saludables y sostenibles, brindando opciones libres de crueldad animal que los clientes aman. Estamos en pleno crecimiento y expansión, y buscamos personas talentosas que se unan a nuestro equipo para ayudarnos a cumplir nuestra misión y tener un impacto positivo en la vida de las personas y en el planeta. **_Ven y construye el próximo unicornio con nosotros!_**
**El Rol**:Como Analista de Desarrollo, desempeñarás un papel clave en el equipo de desarrollo de productos. Serás responsable de brindar apoyo en la creación, desarrollo y lanzamiento de suplementos y alimentos innovadores. Trabajarás en estrecha colaboración con equipos interfuncionales para llevar a cabo investigaciones de mercado, desarrollar formulaciones, garantizar el cumplimiento normativo y participar en las actividades de lanzamiento de productos. Tu enfoque será más en temas de desarrollo técnicode productos: nutrición, funcionalidad y compliance regulatorio. Esta posición te brindará la oportunidad de aprender y crecer en un entorno dinámico, y contribuir directamente a la creación de productos que promueven una alimentación saludable y sostenible.
**Reponsabilidades y Actividades**:
- Apoyar en todas las etapas del desarrollo de productos, desde la investigación de mercado hasta el lanzamiento.
- Colaborar con equipos interfuncionales en el desarrollo de especificaciones y formulaciones de productos.
- Planear y ejecutar pruebas y evaluaciones para mejorar la calidad, la funcionalidad, el sabor y la experiência del consumidor en productos existentes y nuevos.
- Mantenerse actualizado en las tendencias de industria, nuevos ingredientes y tecnologías, así como preferencias de consumidores para informar el desarrollo de productos.
- Asegurarse de que los productos cumplan con las regulaciones y normativas pertinentes.
- Contribuir con ideas y sugerencias para la creación de nuevos productos y mejoras en los existentes.
- Generar y administrar documentación técnica y regulatoria de desarrollo de productos como por ejemplo: experimentos, dossiers y hojas de especificación.
**Requirements**:
**Requerimientos Básicos**
- Licenciatura en Ing. en Alimentos, Biotencología o Afín.
- Por lo menos 2 años de experiência en el área de desarrollo de productos, preferentemente en la industria de suplementos y alimentos.
- Conocimientos profundos de principios técnicos y funcionales de la ciencia alimentaria.
- Conocimientos de análisis estadísticos y experiência en paneles sensoriales.
- Conocimiento de principios de nutrición, medicina y funcionalidad de ingredientes.
- Conocimientos en formulación téncica de alimentos para mejorar: organolépticos, estabilidad y funcionalidad.
- Conocimiento de normatividad y regulación en el campo alimentario.
- Abilidad de trabajar en un ambiente de trabajo dinámico y capacidad de manejar multiples proyectos con alto nível de detalle.
- Excelentes habiilidades de cominicación.
- Pasión por el área de desarrollo de productos. Idealmente pasión por el mercado plant-based y de suplementación.
**Benefits**
Únete a Birdman y sé parte de nuestra misión de brindar opciones de alimentos saludables, deliciosos y respetuosos con el medio ambiente. ¡Esperamos recibir tu solicitud y darle alas a tu carrera en el desarrollo de alimentos!
