Auxiliar De Cocina

Contribuir en que los alimentos estén en tiempo y forma cumpliendo con los estándares de calidad requeridos.

Elaborar y tener siempre resurtido el mise en place de la línea (caliente y fría).

Producir la línea fría de buffet así como el servicio de snacks y de carritos.

Elaborar los platillos fríos de la carta, así como los delis (sándwich, baguette, etc.).

Preparar condimentos y especies según los requerimientos del Cocinero A.

Limpiar verduras, frutas, hortalizas, aves, carnes y pescados para su preparación.

Extraer el jugo de las frutas.

Realizar cualquier otra tarea afín que le sea asignada.

Colaborar siempre de apoyo al Cocinero A o al Chef de una manera ordenada y responsable.

Mantener limpio y en orden los equipos y sitio de trabajo.

Cuidar todo el equipo mayor de su área, así como debe de mantenerlo siempre limpio y en orden.

Sacar la basura y entregar el área limpia al próximo turno antes de retirarse.