Estamos buscando un Capitán de Meseros con experiencia en restaurantes de alta categoría (fine dining) para liderar. El candidato ideal tendrá habilidades de liderazgo, atención al detalle y un enfoque excepcional en el servicio al cliente, asegurando una experiencia gastronómica memorable para nuestros comensales.ResponsabilidadesSupervisar y coordinar las actividades diarias del equipo de meseros, asegurando un servicio impecable y eficiente.Capacitar y motivar al personal para mantener los estándares de servicio de un restaurante fine dining.Asegurar que los meseros conozcan el menú, los ingredientes y las recomendaciones de maridaje para ofrecer sugerencias informadas a los clientes.Atender a los clientes de manera personalizada, asegurando su satisfacción y resolviendo cualquier inquietud o solicitud especial.Coordinar con la cocina y el bar para garantizar una entrega fluida y oportuna de los platillos y bebidas.Supervisar la presentación de mesas y garantizar que cumplan con los estándares de elegancia del restaurante.Administrar los horarios del personal de servicio y asignar mesas según las reservas.Monitorear y mantener altos niveles de limpieza y organización en el área de comedor.Participar en la planificación de eventos especiales y garantizar que el servicio cumpla con las expectativas.RequisitosEducación: Certificación en Hostelería, Gastronomía o experiencia equivalente en restaurantes de alta categoría.Experiencia: Mínimo de 2años como capitán de meseros o en un puesto similar en un entorno fine dining.Conocimientos técnicos:Dominio del protocolo de servicio en restaurantes de lujo.Conocimiento en vinos, coctelería y maridaje (certificaciones como sommelier son un plus).Manejo de sistemas de punto de venta (POS) y gestión de reservas.Habilidades adicionales:Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo.Atención al detalle y orientación al cliente.Habilidad para manejar situaciones bajo presión y resolver problemas de manera eficiente.Buena presencia, comunicación efectiva y trato profesional.Disponibilidad para horarios flexibles y eventos especiales.#J-18808-Ljbffr