Chef Ejecutivo

Será responsable del funcionamiento eficiente de las Cocinas de acuerdo a las estrategias de la marca HS Hotsson. El Chef Ejecutivo es responsable de garantizas la correcta producción, preparación y presentación de los alimentos para que los restaurantes y banquetes operen con éxito, de acuerdo a los estándares de operación, generando rentabilidad.

Debe organizar funciones de trabajo con atención al detalle, precisión, priorizando y resolviendo situaciones con buen juicio. Asegurar que todas las áreas de la cocina se mantengan de acuerdo a las normas de seguridad e higiene.

Supervisar y revisar que los ingresos y los costos estén en línea con el presupuesto, así como la nómina. Implementación de menús de acuerdo a nuevas ideas y tendencias. Supervisar el rendimiento del equipo y brindar apoyo para el desarrollo profesional.