Chef Operativo

MPORTANTE EMPRESA LIDER EN EL GIRO DE COMEDORES INDUSTRIALES !!
SOLICITACHEF OPERATIVO
Disponibilidad para laborar en Eventos
Lugar de Trabajo: Casco Urbano, San Pedro Nuevo Leon.

**Requisitos**:

- Manejo de Personal
- Experiência en cocina mínima de 3 años
- Conocimiento y manejo de los diversos equipos de cocina.
- Preparaciones a volumen

Funciones:
Experiência en comedor industrial / Restaurante/ Eventos.
Manejo de cantidades en volumen para las preparaciones.
Es responsable del servicio de Cocina / Eventos
Elaboración y seguimiento al menu semanal y/o eventual
Organización y cumplimiento de tiempos para servir, procesos y tiempos de cocción. Identifica zona de peligros de la cocina.
Manejo de Seguridad, Calidad e Higiene.
Conocimiento de tipos de cortes, sopas, salsas, cremas, ensaladas, guisos, guarniciones.
Encargado de sazonar y dar punto a las preparaciones.
Manejo y conocimiento de los utencilios de cocina.
Organización de actividades de Ayudantes, Cocineros, Lava loza...

inf Angie Sanchez 8134047969

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Salario: $4,000.00 - $6,000.00 a la semana

Horario:

- Turno de 8 horas

Educación:

- Licenciatura terminada (Deseable)

Experiência:

- Cocina: 1 año (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial