Chef Operativo

Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias- Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad- Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra.- Supervisar las actividades del personal de cocina- Encargarse de la compra de equipo y su reparación- Contratar y dirigir al personal de cocina- Resolver cualquier problema o queja que surja- Dar el «toque final» a los platos preparados- Realizar tareas administrativas- Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad- Mantener registros de las horas de trabajo y las nóminas- Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes.**Requisitos**:- Experiência demostrable como chef jefe.- Historial excelente en gestión de cocinas.- Capacidad para descubrir y resolver problemas con eficacia- Capacidad de delegar múltiples tareas- Habilidades de liderazgo y comunicación- Debe estar al día sobre las tendencias y mejores prácticas en cocina- Conocimiento práctico.Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: $16,000.00 - $18,000.00 al mesHorario:- Incluye fines de semana- Turno de 8 horasPrestaciones:- Descuento de empleados- Opción a contrato indefinido- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosEducación:- Licenciatura terminada (Deseable)Experiência:- Cocina: 10 años (Deseable)- diez: 5 años (Deseable)Licencia/Certificación:- Licenciatura en Gastronomia (Obligatorio)Disponibilidad de turnos:- Turno diurno (Deseable)Lugar de trabajo: Una ubicación