Chef Operativo

Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com Vacante para la empresa Alsea en Paseos Cancún -Benito Juárez, Quintana RooBuscamos Chef para nuestro restaurante Italianni's Paseos Cancún. Requisitos: Escolaridad mínima licenciatura trunca en gastronomía, carrera técnica en gastronomía o afín, experiencia de 1 año en puesto similar, disponibilidad para rolar turno, manejo de persona su cargo (mayor a 20 personas), conocimiento en paquetería office, manejo de costos, inventarios, control de mermas y gusto por el apego a procesos.

Actividades: Evaluar la elaboración de los platillos. Manejo de costos de producción y operación. Garantizar el abasto de la materia prima verificando existencias (inventario), controlando mermas. Realizar la planeación de la producción de acuerdo con el desplazamiento de platillos y volumen de venta. Asegurar el cumplimiento de los lineamientos de seguridad alimentaria. Canto de comandas y apoyo en operación de la cocina.

Ofrecemos: Prestaciones de ley, seguro de vida, alimentos, uniformes, bonos mensuales.

Interesados favor de postularse por este medio y adjuntar su CV.

Nivel de educación deseada:
Superior - titulado
Nivel de experiencia deseada:
Nivel Medio
Función departamental:
Turismo / Hotelería
Industria:
Restaurantes


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