Chef Operativo

Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com Vacante para la empresa Alsea en Paseos Cancún -Benito Juárez, Quintana Roo Buscamos Chef para nuestro restaurante Italianni's Paseos Cancún.
Requisitos: Escolaridad mínima licenciatura trunca en gastronomía, carrera técnica en gastronomía o afín, experiencia de 1 año en puesto similar, disponibilidad para rolar turno, manejo de persona su cargo (mayor a 20 personas), conocimiento en paquetería office, manejo de costos, inventarios, control de mermas y gusto por el apego a procesos.
Actividades: Evaluar la elaboración de los platillos.
Manejo de costos de producción y operación.
Garantizar el abasto de la materia prima verificando existencias (inventario), controlando mermas.
Realizar la planeación de la producción de acuerdo con el desplazamiento de platillos y volumen de venta.
Asegurar el cumplimiento de los lineamientos de seguridad alimentaria.
Canto de comandas y apoyo en operación de la cocina.
Ofrecemos: Prestaciones de ley, seguro de vida, alimentos, uniformes, bonos mensuales.
Interesados favor de postularse por este medio y adjuntar su CV.
Nivel de educación deseada: Superior - titulado Nivel de experiencia deseada: Nivel Medio Función departamental: Turismo / Hotelería Industria: Restaurantes Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com: https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=663d5fda23000044003c218f&source=talent-promoted