Cheff

Importante empresa del Sector Hotelera "HOLIDAY INN EXPRESS PACHUCA" te invita a formar parte de nuestro equipo de trabajo como:**DESCRIPCION DEL PUESTO**:Encargado de planificar, organizar y supervisar el suministro, la preparación y la forma de cocinar los alimentos y la confección de los diferentes platos que se elaboran en la cocina.**CHEFF**:**Requisitos**:- Licenciatura en Gastronomía.- Sexo: Indistinto- Edad: 24-50ACTIVIDADES A REALIZAR.- Elabora menús considerando la calidad y la cantidad de los alimentos que se sirven en cada plato.- Considera el valor gastronómico y el coste del menú para que se adapten a la categoría del establecimiento.- Realiza los escandallos determinando las cantidades de materias primas, su precio y el coste final de cada ración.- Planifica las tareas del personal de cocina y supervisa su trabajo.- Realiza los encargos de aprovisionamiento para la cocina y controla su calidad, cantidad y correcto almacenamiento.- Instruye al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos.- Puede preparar y cocinar puntualmente algunos platos.- Supervisa el acabado de los platos (grado de cocción, condimentación, temperatura...) y su presentación.- Organiza la logística de entrada y salida de platos a la sala.- Enseña las normas de seguridad e higiene laboral y vela por su cumplimiento.**OFRECEMOS**:- Salario Base- Prestaciones de leyTipo de puesto: Por tiempo indeterminadoSalario: $10,000.00 al mesHorario:- Turno de 8 horasEducación:- Licenciatura terminada (Deseable)Lugar de trabajo: Empleo presencial