RESTAURANTE PATA DE ELEFANTE CHAPULTEPECSOLICITA PERSONAL PARA EL ÁREA DE COCINA **; COCINERO FRIA**Dirección: Calle Vidrio 2055, Col Americana, Obrera, 44140 Guadalajara, Jal. Horario: 07:30 am 04:30 pm Sueldo: $8,700.00 mensual libre Propinas semanales ($600.00 a $700.00) Prestaciones de Ley Descanso entre semana Trabajo de lunes a domingo Bono semanal variableACTIVIDADES: **Preparar los ingredientes**:El cocinero de área fría debe cortar, pelar y preparar frutas, verduras, carnes frías y otros ingredientes según las recetas y los estándares establecidos. También debe asegurarse de que los ingredientes estén frescos y en buen estado antes de su uso. **Ensamblar platos**:El cocinero de área fría debe seguir las recetas y las instrucciones del chef para armar platos de manera atractiva y apetitosa. Esto implica la disposición adecuada de los ingredientes, el uso de técnicas de decoración y el cuidado de los detalles para lograr una presentación visualmente agradable. **Mantener la higiene y seguridad alimentaria**:Es fundamental que el cocinero de área fría cumpla con los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Debe asegurarse de mantener una estación de trabajo limpia y ordenada, así como de seguir los protocolos de manipulación segura de alimentos para evitar contaminaciones. **Colaborar con el equipo de cocina**:El cocinero de área fría trabaja en estrecha colaboración con otros miembros del equipo de cocina, como los chefs, los cocineros de área caliente y los ayudantes de cocina. Debe comunicarse efectivamente y mantener una buena coordinación para garantizar una producción eficiente y una entrega oportuna de los platos fríos. **Controlar inventarios**:El cocinero de área fría debe supervisar y controlar los níveles de inventario de los ingredientes y productos de su área de responsabilidad. Esto implica llevar registros, realizar pedidos de reposición cuando sea necesario y asegurarse de que no haya escasez ni desperdicio de productos. **Seguir estándares de calidad**:El cocinero de área fría debe asegurarse de que todos los platos fríos cumplan con los estándares de calidad del restaurante. Esto implica asegurar que los alimentos estén frescos, bien presentados y que cumplan con las expectativas del cliente en términos de sabor y textura.INDISPENSABLE: Mayor de edad (20 años a 40 años) Vivir cerca de la zona Experiência mínima de un año en el puesto de cocina Secundaria terminada Documentación completa, RFC actualizado 2023 (Indispensable)Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: A partir de $8,700.00 al mesHorario: Diurno Turno matutinoPrestaciones: Descuentos y precios preferenciales Uniformes gratuitosTipos de compensaciones: Bono de productividad PropinasConsideraciones ante el COVID-19:TODOS LOS EMPLEADOS DEBEN DE PORTAR SU CUBREBOCAS Y SANITIZAR EL ÁREA DE TRABAJOLugar de trabajo: Empleo presencial
