Cocinero Sushero - Apertura De Restaurante

Estamos buscando un cocinero sushero con experiencia en la preparación de sushi y platillos de cocina japonesa. El candidato ideal tendrá una gran atención al detalle, habilidad para trabajar bajo presión y pasión por ofrecer una experiencia gastronómica de calidad.ResponsabilidadesPreparar y presentar sushi (nigiris, sashimi, makis, etc.) y otros platillos de cocina japonesa según los estándares de la casa.Asegurar la frescura y calidad de los ingredientes, especialmente del pescado y otros productos de mar.Mantener la limpieza y organización de la estación de sushi y el área de cocina.Cumplir con las normas de seguridad e higiene en la manipulación y almacenamiento de alimentos.Colaborar en la creación y desarrollo de nuevos platillos y presentaciones.Gestionar los pedidos de ingredientes necesarios para la preparación de sushi, asegurando la disponibilidad de insumos clave.Trabajar en equipo para coordinar y asegurar la entrega eficiente de los pedidos en tiempos óptimos.RequisitosExperiencia: Mínimo de 2 años de experiencia comprobable como cocinero sushero o en preparación de sushi y platillos japoneses.Conocimientos técnicos: Dominio de técnicas de corte de pescado, manipulación de cuchillos japoneses, preparación de arroz para sushi y uso de ingredientes tradicionales japoneses.Habilidades adicionales:Atención al detalle y habilidad para presentar platillos de manera estética y consistente.Habilidades organizativas para gestionar múltiples órdenes bajo presión.Conocimiento de normas de seguridad e higiene alimentaria.Capacidad para trabajar en equipo y recibir retroalimentación.Actitud: Compromiso, responsabilidad y puntualidad.Sueldo Mensual $10,000 - $12,000 de acuerdo a habilidades + propinas + prestaciones de Ley#J-18808-Ljbffr