Director Culinario

Director CulinarioPresencialContrato por tiempo indeterminadoTiempo CompletoRequisitos:Licenciatura en gastronomía, Turismo o afínExperiencia mínima de 2 años en puestos similaresCompetencias:Dirección de equipos de alimentos y bebidasCapacitación de personalAltos estándares de calidad en alimentos y bebidasSeguimiento de costos de Alimentos y BebidasLiderazgoResolución de conflictosOrganizaciónComunicación asertivaAdministración, supervisión y control de personalActitud de servicioFunciones:Supervisión del servicio diario de las sucursalesSupervisión de calidad, porción y presentación de AlimentosControl de costo de alimentos y bebidasEjecución de menúSeguimiento con apego a los estándares de la FranquiciaSupervisión de calidad y precio de ProveedoresImplementación y mantenimiento de estándares de ExcelenciaDirigir el equipo de alimentos y bebidasCapacitación al personalSupervisar las operaciones del restaurantePlanificar presupuestosGestionar inventarios y proveedoresSeleccionar y formar a personalCumplir las normativas sanitarias de seguridad alimentariaComunicación con los clientesEstudios:Educación superior - LicenciaturaExperiencia profesional:2 años en el puestoRequerimientos:Edad: entre 24 y 45 años#J-18808-Ljbffr