Gerente De Comedores

Importante empresa solicita: Gerente HSEQ para comedores industriales.Requisitos:Experiencia mínima de 3 años en puestos similares.Estudios: Gastronomía, turismo afín Experiencia en comedores industriales o restaurantes.Conocimientos:• NORMAS: NOM-251-SSA1, NOM-120-SSA1, NOM-127-SSA1, NMX-F-605-NORMEX, ISO 9001, ISO 14001,ISO 22000,ISO 45000• Conocimientos en norma de STPS• Análisis de riesgo• Puntos críticos de control aplicables• Programa ServSafe• Buenas prácticas de manufactura• Microbiología de los alimentos• Capacitación• Experiencia en auditorías secretaria de Salud, Distintivo H, ISO• Experiencia en seguridad por comportamiento• Procesos de desinfección y cocción de alimentos• 5´s• Manejo Higiénico de los Alimentos• Conocimientos de requerimientos de estudios microbiológicos y clínicosActividades:• Auditorías de higiene, check-list y seguimiento de análisis de microbiológicos en las cuentas asignadas a su cargo (deseable comedores, restaurante o anexos).• Creación y ejecución de planes de acciones para la prevención de anomalías en temas de higiene alimentaria.• Seguimiento, supervisión y coaching a miembros operativos para el cumplimiento de los estándares de higiene y calidad.• Conocimiento de Distintivo H y Distintivo M.• Conocimiento de NOM-251-SSA1-2007.• Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. Conocimiento, aplicación y seguimiento de Norma ISO 22000.• Desarrollo implemento y ejecución de planes de capacitación referente a higiene.• Generación de reportes de seguimientoOfrecemos$25000 a 28000 mensual mas prestaciones de ley Postúlate o

Salario: 29800 MXN/MONTH.
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