Objetivo: Gestionar todas las actividades relacionadas con el almacenamiento, manejo y distribución de los insumos y productos alimentarios del restaurante; garantizando que los ingredientes y suministro estén disponibles en el momento adecuado, manteniendo la calidad y seguridad de los productos, asegurando la eficiencia operativa del almacén.Responsabilidades:Supervisar la recepción, inspección, almacenamiento y distribución de ingredientes y suministros en el restaurante.Mantener un registro preciso del inventario, realizando conteos periódicos y ajustes según sea necesario.Asegurar la rotación adecuada de los productos, utilizando el sistema ERP para minimizar los desechos y mantener la frescura.Optimizar el uso de espacio de almacenamiento y garantizar la correcta disposición de los productos.Verificar la calidad de los productos recibidos y asegurarse de que cumplan con los estándares del restaurante.Implementar y mantener prácticas de almacenamiento seguras y cumplir con las normativas de salud y seguridad alimentaria.Supervisar el mantenimiento de las áreas de almacenamiento, incluyendo refrigeradores, congeladores y despensa.Verificar la limpieza del área.Coordinar con proveedores para asegurar la entrega oportuna de ingredientes y suministros.Realizar pedidos y controlar los costos para mantenerse dentro del presupuesto del restaurante.Gestionar las relaciones con proveedores, resolver problemas relacionados con entregas o calidad y negociar términos favorables.Contratar, capacitar y supervisar al personal del almacén, incluyendo los asistentes de almacén y el personal de recepción.Delegar tareas y responsabilidades de manera efectiva y proporcionar orientación y apoyo continuo.Realizar evaluaciones del desempeño y ofrecer retroalimentación constructiva.Identificar oportunidades para mejorar la eficiencia en el manejo y almacenamiento de productos.Implementar procedimientos y tecnologías para mejorar el control del inventario y la operativa del almacén.Coordinar con el equipo de cocina para asegurar que los ingredientes estén disponibles cuando se necesiten.Atender solicitudes urgentes y ajustar los niveles de inventario en función de las necesidades del restaurante y la demanda de los clientes.Requisitos:EDUCACIÓN: N/ACONOCIMIENTOS: Gestión de almacén, normativa de salud y seguridad alimentaria.EXPERIENCIA MÍNIMA: 1 año en un puesto similarRANGO PREFERENTE DE EDAD: 26 años en adelanteOTROS: Disponibilidad para viajar y manejo de vehículo estándar con licencia vigente.Sueldo bruto mensual: $9,104.00 más vales de despensa $996.00, Total: $10,100Jornada laboral: Lunes a Viernes 9:00 am a 6:00 pm, Sábado de 9:00 am a 2:00 pm.-Requerimientos-Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato General1 año de experienciaEdad: A partir de 26 añosLicencias de conducir: A, BPalabras clave: líder, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, bodega, warehouse, storehouse, almacén.#J-18808-Ljbffr