Galletera Santa Maria de Guadalupe solicta Jefe para el area de calidad**Requisitos**:- Ing. terminada- 25 a 35 años- Sexo: indistinto- Experiência de 3 años minimo en giro alimenticio- Organizado- Responsable- Observador- Atencion a los detalles**Experiência**:Sistemas de calidad,BPM, HACCP AVANZADO,manejo de personal, baking tecnología, sistemas de producción, procesos de galletería, seguridad alimentaria, sistemas de calidad y procesos de mejora continua, CONOCIMIENTO EN MIP Y PROGRAMAS DE LIMPIEZA DE PLANTA**Actividades**:- Responsable de la implementación y mantenimiento de los Sistemas de Gestion de Calidad e Inocuidad- Verificar que todos y cada uno de los empaques de materia prima cumplan con los requisitos establecidos al recibirlos. Asegurar la calidad e inocuidad de los insumos recibidos en planta.- Autorización de la planeación y diseño de programa maestro de limpieza. Gestionar el cumplimiento del programa maestro de limpieza- Verificar y validar el correcto llenado de los formatos de aseguramiento de la calidad.- Realizar pruebas de los nuevos productos. Asegura la calidad e inocuidad en el desarrollo de nuevos productos.- Preparar las muestras de envío para análisis microbiológico en materias primas, producto en proceso y producto terminado. Gestiona el cumplimiento al Programa de Monitoreo Microbiologico- Supervisar que todos los procesos de actividades de la planta cumplan con los requerimientos de calidad, seguridad e inocuidad.- Inspeccionar, evaluar y reportar todo producto que por devolución de cualquier índole entre a planta. Administra la Atención de Quejas de clientes y consumidores, desde su recepción hasta la documentación de acciones correctivas.- Auditar a todas y cada una de las áreas de la planta en lo que se refiere a seguridad alimentaria. Responsable de atender las auditorias de segunda y tercera parte.- Autorización de permisos, vacaciones y ubicación de áreas de calidad- Deberá mantener la bitácora de servicio en conjunto con la compañía.- Planos y hojas de registro del equipo.- Información estadística del control de plagas.- En la parte del control de plagas deberá hacer el contacto directo con la compañía contratada específicamente para ello.- Programa anual de rotación de insecticida.- Programa anual de servicio de eliminación de plagas.- Programa trimestral de capacitación al personal de planta.- Check list de los programas contemplados.- Plan de emergencia en caso de derrame accidental de pesticida.- Informe bimestral de visitas de aseguramiento de calidad.- Mantener toda la información y documentación legal, como son las licencias sanitarias federal, póliza de garantía y acuerdo de saneamiento.- Llevará un check list complementario para el control de cambio de bandas de los equipos junto con su existencia y frecuencia de cambios, esto con la finalidad de que **no afecte el producto alimentario.**Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: $25,000.00 - $30,000.00 al mesHorario:- Turno de 10 horas