_ **Grupo Resonante solicita Sous Chef Ejecutivo**_
**Actividades y responsabilidades**
- Supervision de producciones en comisariato y en sucursales, garantizar la calidad con los estandares establecidos.
- Supervisar vida utiles de comisariato y de las sucursales.
- Revision de requisicion junto con el chef coorporavito de mermas, cps, producciones y traspasos.
- Supervisar limpieza y auditoria de las cocinas junto con el chef corporativo (Reportar evidencias semanalmente)
- Curbir turnos en vacaciones o bajas de cocina (chefs y sous chefs) en conjunto con el chef corporativo.
- Apoyar en eventos y colaboraciones de la marca.
- Apoyar en las aperturas (planeacion, producciones, capacitacion etc.)
- Trabajar en conjunto del chef corporativo para desarollar nuevo contenido (Especiales de temporada y nuevos platillos del menu.)
- Cubrir la operación de las sucursales cuando tengamos falta de personal, incapacidades, etc.
- Brindar soporte a chefs y sous chefs en la parte administrativa en las diferencias del mes y en los inventarios.
- Supervisar que los procesos administrativos se esten ejecutando al dia por parte de los chefs y sous chefs.
- Monitorear y mantener los resultados en los rendimientos de tablajerias de comisariato.
- Dar capacitacion a los nuevos integrantes del departamento de cocina sobre inocuidad e higiene (cocineros A, cocineros B y Chefs de partie.)
- Supervisar el reclutamiento en caso de que el chef corporativo o chef de sucursal esten ausentes.
**Habilidades necesarias**
- Liderazgo.
- Capacidad para comunicarse efectivamente.
- Inteligencia emocional (tolerancia al estrés).
- Capacidad de trabajar en equipo.
- Resolucion de problemas de manera asertiva.
- Gestion correcta del tiempo.
**NOTA**:
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $20,000.00 - $22,000.00 al mes
Beneficios:
- Ayuda o servicio de transporte
- Servicio de comedor
- Vales de despensa
Pago complementario:
- Bono de productividad
- Bono mensual
Tipo de jornada:
- Incluye días feriados
- Incluye fines de semana
- Rotativo
- Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial