Supervisor De Operaciones - Restaurante

**Vacante para la empresa 4urpeople en San Juan De Ocotán -Zapopan, Jalisco**:
Complejo deportivo solicita:
**SUPERVISOR OPERATIVO**

**Requisitos**
Licenciatura en Turismo, Administrativo o afín
Experiência indispensable de al menos 4 años atendiendo área operativa de restaurantes
Conocimientos en: preparación de alimentos, manejo de personal, compras y costos, inventarios

**Actividades**
- Coordinar las operaciones diarias de los servicios a su cargo (bar, área de snacks, limpieza y seguridad)
- Evaluar el desempeño del personal y brindar asesoría para mejorar su trabajo
- Garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad
- Crear e implementar políticas y protocolos que sustenten las operaciones bajo su responsabilidad
- Organizar y asignar roles de turno
- Elaboración y actualización de menús
- Revisar tiempos de entrega de comanda
- Manejo de materias primas (almacenamiento, recepción, mermas)
- Ejecutar Inventarios (loza, utensilios, materia prima)
- Presentación de reportes semanales y mensuales respecto a ventas, utilidad y áreas de oportunidad del servicio
- Entrenamiento del personal de nuevo ingreso

**Ofrecemos**
$18,000 - $20,000 netos (de acuerdo a experiência)
Prestaciones de Ley
**Horario**:lunes a domingo (descanso entre semana)
**Lugar de trabajo**:San Juan de Ocotán

**Nível de educación deseada**:
Superior - titulado

**Nível de experiência deseada**:
Nível Experto

**Función departamental**:
Turismo / Hotelería

**Industria**:
Alimentos y Bebidas

**Habilidades**:

- Liderazgo
- Organización
- Resultados