Supervisor De Panaderia Y Tortilleria

Capacitación y Supervisión de áreas de Panadería y Tortillería.- Dar capacitación técnica en la elaboración de productos de panadería y tortillería, en base a recetarios.- Elaborar nuevos productos y fichas técnicas.- Supervisar todos los aspectos operativos realizacionados con Departamentos Especiales, particularmente áreas de preparación de Panadería y Tortillería, considerando Check List y procedimientos establecidos.- Apoyo en la preparación de eventos especiales (banquetes, comidas de directivos, etc.
)- Realizar recorrido para la detección de necesidades de capacitación a nível cadena.
**Requisitos**:- 5 a 10 años de Experiência en: Panadería en General (Pan Dulce, Donas, Pan blanco, Pasteles, Tortillas, Frituras.- Uso de batidora, laminadora, freidora, horno, fermentadora, aerógrafo, estufa, Máquinas para elaborar tortilla de maíz y tortilla de harina de trigo, herramientas de Panadería, Cocina y Tortillería.- Preparación de Pan en general, con base a humedad, temperaturas, cocción, calidad de agua, condiciones de equipo.- Horario 6 am a 2 pm Lunes a SábadoTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $2,961.00 a la semanaHorario:- Turno de 8 horasPrestaciones:- Caja de ahorro- Descuentos y precios preferenciales- Seguro de vida- Servicio de comedor con descuento- Vales de despensa