Sushero Sumiya Cuernavaca

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Descripción del PuestoSe encarga de cocinar los alimentos de un grupo de personas sentadas a su alrededor de la plancha, haciendo que la cocción y la preparación del teppanyaki sea todo un espectáculo gastronómico. Se busca generar diversión y fraternidad, otorgando al huésped y/o cliente la confianza en los insumos y su manipulación durante el proceso; cumpliendo con los estándares de calidad y recetas establecidas en cada platillo, cuidando la creatividad, composición y sazón en la presentación de los mismos, asegurando la satisfacción de huéspedes y clientes.
Conocimientos RequeridosConocimientos en Cocina Japonesa, Asiática y OrientalConocimientos TécnicosDestreza en el equipo de cocinaDestreza en cocina caliente usando el WokDestreza en cocina fríaSaber interpretar recetasEscolaridadPasanteExperienciaTepanyakero: 1 añoPrincipales Funciones del PuestoRealiza Show de Teppanyaki, asegurando la total satisfacción y entretenimiento del huésped y/o cliente.Cumple con los procedimientos y estándares establecidos por su área, preparando alimentos de acuerdo a las recetas.Maneja especias y conservas para la elaboración de sus productos, mejorando la sazón y preparación de alimentos.Entrena, guía y motiva al personal a su cargo, logrando mejores resultados en el equipo de trabajo y eficiencia en su desempeño.
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