Asistente De Cocina

**Descripción**:¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando **un/a Asistente de Cocina **en** Grand Palladium Riviera Maya****FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO**- Aplicar las técnicas para evaluar los alimentos por medio del olor, color o sabor, la calidad de la presentación y apoyar en la realización de los pedidos mediante una lista que se le entrega al chef.- Capacitar y adiestrar al personal constantemente.- Controlar de limpieza del área en coordinación con Steward.- Coordinarse con el departamento de mantenimiento para resolver fallas o averías en los equipos de cocina.- Elaborar recetas estandarizadas.- Realizar las requisiciones de compra de materia prima y productos.- Tomar la responsabilidad del área en ausencia del chef.- Verificar el cumplimiento del distintivo H.**A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos**:- Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.- Excelente ambiente de trabajo.- Beneficios superiores a la ley.- Formación continua y experiências de aprendizaje enriquecedoras.**Requisitos**:**Estudios**:- Licenciatura en gastronomía, artes culinarias.- Técnico superior en gastronomía.- Especialidad en cocina oriental, italiana, asiática, mediterránea, fusión.**Experiência y conocimientos técnicos**:- 3 a 4 años de experiência como asistente de cocina, subchef o chef de partida.- Conocimiento en cocina internacional, cocina fría y caliente.- Conocimiento en servicios de alimentos, costeo de menús, elaboración de recetas, carnes y cortes.- Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal).- Nível básico de inglés.