Auxiliar De Cocina

**Perfil**:
EXPERIENCIA EN EJECUCION DE PLATOS
DOMINIO DE TECNICAS BASICAS GASTRONOMICAS
TOLERANCIA A LA PRESION
TRABAJO EN EQUIPIO
MANEJO HIGIENICO DE LOS ALIMENTOS
CONOCIMIENTO BASICO EN MONTAJE DE PLATOS
CONOCIMIENTO Y CONTROL DE TEMPERATURAS DE COCCION DE PROTEINAS

ACTIVIDADES:
PRODUCCION Y MONTAJE DE MISE IN PLASE PARA EL AREA DE CALIENTE
ELABORACION DE PRE-PRODUCCIONES RELACIONADAS A CADA PLATILLO

CONTROL DE ENTRADAS, SALIDAS Y STOCKS CORRESPONDIENTRES A SU
AREA (SALSAS, PROTEINAS PORCIONADAS, MEZCLAS DE HARINAS, PASTAS, VEGETALES)

ELABORACION DE PLATOS DURANTE EL SERVICIO
REPORTE DE INSUMOS FALTANTES
LIMPIEZA DE AREA DE TRABAJO
LIMPIEZA DE ESTUFON, CHAROLAS DE CAPTACION, PLANCHA Y FREIDORA

RECEPCION, DESINFECCION Y ALMACENAMIENTO CORRECTO DE INSUMOS
PERECEDEROS Y NO PERECEDEROS
USO CORRECTO DE LAS INSTALACIONES Y CUIDADO DE EQUIPO DE TRABAJO
APOYO EN LIMPIEZA PROFUNDA
APOYO A LIMPIEZA EN GENERALY CIERRE DE COCINA:
BARRER, TRAPEAR, SECAR Y ACOMODAR LOZA Y COCHAMBRE, SACAR BOLSAS DE BASURA
APOYO EN LIMPIEZA Y ORDEN DE REFRIGERADORES (LINEA Y ALMACENAMIENTO)

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $7,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo

Tipos de compensaciones:

- Bono de productividad
- Propinas

Educación:

- Técnico superior terminado (Deseable)

Experiência:

- Cocina: 1 año (Deseable)

Disponibilidad de turnos:

- Turno diurno (Deseable)

Lugar de trabajo: Una ubicación