**ZONA: TAMPICO, TAMAULIPAS.
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Forma parte del equipo en la empresa familiar con mayor tradición culinaria en la zona, dedicada a la elaboración de alimentos a base de pescados, mariscos y carnes; ofreciéndolos a través de experiências culinarias memorables.
**Requisitos**:
- Experiência laboral previa como cocinero, al menos 2 años.
- Conocimientos de la etiqueta propia de los restaurantes.
- Familiaridad con las normativas de salud, seguridad e higiene.
- Conocimiento para cocinar y preparar una variedad de productos comestibles incluyendo carnes, frutos del mar, aves, vegetales, salsas, caldos, panes y otros productos comestibles.
- Sólidas capacidades de organización y estructura, con habilidad para llevar el control de su área.
- Disponibilidad para trabajar a turnos adaptables.
(Flexibilidad de horario)
- Buena condición física para estar de pie y caminar durante el turno.
- Género Masc, rango de edad de entre 22 y 45 años.
**COMPETENCIAS**:
- Preferentemente experiência en Restaurantes, Hotelería, Turismo o afín.
(Deseable)
- Habilidad numérica.
- Excelentes habilidades interpersonales.
- Ordenado, estructurado, higiene y pulcritud.
- Excelente actitud y trabajo en equipo.
- Habilidades sociales y comunicativas.
- Planificación y organización.
- Resiliencia ante contratiempos.
**OBJETIVO**:
El Cocinero de experiências gastronómicas, es un embajador de la marca, por lo cual, deberá satisfacer las necesidades de los comensales llevando un control impecable de su área, proporcionando un conocimiento excepcional de los alimentos, así como información de los métodos de preparación.
**RESPONSABILIDADES**:
- Completa la lista de verificación de apertura y cierre.
- Recurre a la lista diaria de preparaciones al comienzo de cada turno para informarse de las tareas asignadas
- Prepara una variedad de carnes, frutos del mar, aves, vegetales y otros productos comestibles para cocinar en parrillas, hornos, grills, freidoras y una variedad de equipamiento de cocina.
- Entiende y cumple consistentemente con nuestros tamaños de porciones estándar, métodos de cocción, estándares de calidad y reglas, políticas y procedimientos de la cocina.
- Porciona los productos comestibles antes de cocinar de acuerdo con los estándares de porcinamente y especificaciones de recetas.
- Mantiene el área de puesto de trabajo limpio y saneado, incluyendo las mesas, estantes, grills, parrillas, freidoras, batería para pasta, planchas para sofritos, horno de convección, encimeras y equipamiento de refrigeración.
- Cierra la cocina de forma apropiada y sigue la lista de verificación para el cierre de los puestos de cocina.
Ayuda a otros a cerrar la cocina.
- Concurre a todas las reuniones programadas de personal y ofrece sugerencias para mejorar.
- Avisa prontamente al Gerente de Cocina de cualquier problema con el equipamiento y calidad de los alimentos.
- Le informa inmediatamente al Gerente de Cocina de la escasez de productos.
- Utiliza nuestra Tarjetas de Recetas Estándar para preparar todos los productos.
No se fía sólo de su memoria o de la memoria de los otros empleados.
- Lleva a cabo otras tareas relacionadas de la forma asignada por el Gerente de Cocina o gerente de turno.
- Ayudar con el reaprovisionamiento y surtido del inventario y los suministros de cocina
- Estar disponible para reemplazar a un compañero de la forma necesaria para asegurar la operación fluida y eficiente del restaurante de la forma en que lo indique el gerente del restaurante o supervisor inmediato
- Apoyar en cualquier otra actividad relacionada a la operación e impacto en el servicio al cliente.
- Comunicar todos los problemas con equipamiento y mantenimiento del restaurante al jefe inmediato.
- Estar disponible para reemplazar a un compañero de la forma necesaria para asegurar la operación fluida y eficiente del restaurante de la forma en que lo indique el gerente del restaurante o supervisor inmediato.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Salario: $1,500.00 - $1,550.00 a la semana
Horario:
- Fines de semana
- Rotativo
Prestaciones:
- Horarios flexibles
- Opción a contrato indefinido
Tipos de compensaciones:
- Bono de asistencia
- Bono de puntualidad
- Propinas
Lugar de trabajo: Empleo presencial