Auxiliar De Repostería, Parrilla Y Cocina Fría

Para importante Restaurante de la zona se busca de 3 auxiliares Repostería, Parrilla y Cocina fría las funciones para cada una son las siguientes

Aux de repostería
Conocimiento básico en decoración de pasteles
Conocimiento básico en recetas de pasteles del restaurante zanahoria, 3 leches, vainilla, chocolate, elote
Conocimiento en área de panadería salada, masa madre, pizzas, etc.

Aux de parrilla
Conocimiento de cortes, gramajes, temperaturas externas e internas de los cárnicos.
Interpretación de términos de cocción
Conocimiento de mise in place dentro de su área de trabajo

Aux de cocina fría
Montaje de área de cocina fría

Conocimiento de almacenamiento de proteínas yo frutas y verduras
Apoyo en eventos yo gran premios
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