Auxiliar General Cocina

Nombre del puesto: Auxiliar General cocina.Objetivo: Tener listo todos los insumos, recetas y productos del menú a través de sutrabajo en cocina, barras o cualquier área del establecimiento para garantizar el buenfuncionamiento de la tienda.Funciones:- Seguir las lista de preparación, insumos, mise and place- Seguir las actividades por parte de Jefe de Cocina y Gerente- Manejo de productos con sistema PEPS guardar todos los ingredientes en lasestanterías, almacenes y refrigeradores para que estén organizados de maneralimpia y organizada.- Porcionar los productos y/o ingredientes según la tabla de gramajes que se van autilizar al cocinar- Lavando y desinfección de frutas y verduras, según Distintivo Punto limpio.- Cumplir con la NOM 251- Realizar tareas básicas de cocina, como reducir salsas, escaldar alimentos, etc.- Preparación de todo el menú logrando productos de 10.- Mantener la cocina limpia y ordenada.
los platos, Lavado de vajilla, limpieza deutensilios, equipo, instalaciones, sacado de basura, baños y otras tareas delimpieza.- Apoyo en servicios especiales, producción industrial de alimentos, eventos, cateringetc.- Realizar cualquier otra actividad que se requiera para la operación de la sucursal.Tipo de trabajo: presencial sede PueblaJornada laboral: 51 hras semanales (incluye 30 min de comida), día de rotativo dedescanso entre semanaGénero: IndiferenteEdad: 25 a 30 añosNível académico requerido: Licenciatura gastronomía, pasantesExperiência laboral: 2 años en el mismo puesto o similarCaracterísticas personales- Limpio- Proactivo- Organizado- Cuidado al detalle- Obediente en todo momento- Facilidad de palabra.Temporalidad: Permanente planta a partir de 3 mesPropuesta economía: $ 8,364.00 pesos mensuales brutos, más vales de despensa$200.00, prestaciones de ley, más propinas semanales.