**Fecha**:26 sep 2024
**Ubicación**: MONTERREY, NUEVO LEÓN, MEXICO, 64060
**Empresa**:Christus Muguerza Sistemas Hospitalarios
ID Puesto
172
Departamento
COMEDOR
Responsabilidad (Breve descripción)
Apoyar en la preparación de alimentos, asegurando su inocuidad con apego a políticas, normas, procesos, mediante un control alineado a presupuesto de la unidad de negocio cumpliendo con los indicadores de calidad e higiene para nuestros colaboradores
Funciones
- Llevar a cabo el montaje de linea calientes y los alimentos para brindar el servicio a colaboradores
- Control de insumos para la preparación de alimentos para evitar mermas innecesarias durante la produccion
- Asegura el acomodo de productos perecederos y no perecederos, desechables y químicos mediante el método PEPS.
- Realizar limpieza y sanitización de las áreas de trabajo antes y después de cada actividad.
- Preparación de alimentos (tipos de dietas para pacientes), colaboradores, practicantes y residentes,cumpliendo con las normas 093, 120 y F605 para asegurar la inocuidad de los alimentos.
Relaciones internas
Jefaturas de Enfermería,Colaboradores, practicantes, médicos residentes que acuden al servicio de comedor dentro del hospitalAlmacén general, Almacén de alimentos ,Mantenimiento e Intendencia
Relaciones externas
No aplica
Ultimo grado de estudios
Secundaria y/ o Preparatoria ,Técnica en alimentos
Escolaridad afín al puesto
Secundaria y/ o Preparatoria ,Técnica en alimentos
Idioma
Español
¿Requiere viajar?
No
Conocimientos técnicos
Técnicas de cocción, manejo higiénico de alimentos
Manejo de Equipos / maquinaria / software:
Manejo de equipo electrodoméstico y utensilios de cocina en general
Años de experiência en puesto similar
1
Competencias
B- CAPACIDAD DE RESPUESTA
B- TRABAJO EN EQUIPO
B- TOLERANCIA A LA PRESIÓN
B- ORIENTACIÓN AL SERVICIO
A- LM- TRABAJO EN EQUIPO Y COLABORACIÓN
A- LM- TOMA DE DECISIONES Y SOLUCIÓN DE PROBLEMAS
A- LM- LIDERAZGO DE CAMBIO
A- LM- SERVICIO BASADO EN VALORES
A- LM- CRECIMIENTO PERSONAL Y SENSIBILIZACIÓN
A- LM- COMUNICACIÓN EFICAZ
A- LM- PROMUEVE UN ENTORNO DE INCLUSIÓN
A- LM- IMPULSA RESULTADOS