Auxiliar General De Cocina

Nombre del puesto: Auxiliar General cocina.Objetivo: Tener listo todos los insumos, recetas y productos del menú a través de su trabajo en cocina, barras o cualquier área del establecimiento para garantizar el buen funcionamiento de la tienda.Funciones:Seguir las lista de preparación, insumos, mise and place.Seguir las actividades por parte de Jefe de Cocina y Gerente.Manejo de productos con sistema PEPS, guardar todos los ingredientes en las estanterías, almacenes y refrigeradores para que estén organizados de manera limpia y ordenada.Porcionar los productos y/o ingredientes según la tabla de gramajes que se van a utilizar al cocinar.Lavar y desinfectar frutas y verduras, según Distintivo Punto limpio.Cumplir con la NOM 251.Realizar tareas básicas de cocina, como reducir salsas, escaldar alimentos, etc.Preparar todo el menú logrando productos de 10.Mantener la cocina limpia y ordenada, incluyendo lavado de vajilla, limpieza de utensilios, equipo, instalaciones, sacado de basura, baños y otras tareas de limpieza.Apoyar en servicios especiales, producción industrial de alimentos, eventos, catering, etc.Realizar cualquier otra actividad que se requiera para la operación de la sucursal.Tipo de trabajo: presencial, sede CDMX.Jornada laboral: 48 horas semanales, día de rotativo de descanso (actualmente Domingos).Género: Indiferente.Edad: 25 a 40 años.Nivel académico requerido: Licenciatura en gastronomía, pasantes.Experiencia laboral: 2 años en el mismo puesto o similar.Características personales:Limpio.Proactivo.Organizado.Cuidado al detalle.Obediente en todo momento.Facilidad de palabra.Temporalidad: Permanente, planta a partir de 3 meses.Propuesta económica: $8,364.00 pesos mensuales brutos, más vales de despensa de $400.00, prestaciones de ley, más propinas semanales.#J-18808-Ljbffr