Ayudante Cocina Fiesta Americana Condesa Cancun

**Misión del Puesto**:
Ayudar en la elaboración y preparación de alimentos para los centros de consumo del hotel; con los estándares mas altos en Higiene; frescura; calidad y presentación; buscando la satisfacción de los huéspedes en relación a los alimentos que consumen.

**Áreas de Especialización**:

- Cocina Fría.
- Cocina Caliente

**Conocimientos técnicos**:

- Salseos fríos y calientes.

**Escolaridad**:

- Preparatoria

**Experiência**:

- Ayudante cocina, en hoteles All inclusive, 5 estrellas y 4 diamantes. (6 meses).

**Principales funciones del puesto**:

- Se presenta en la cocina siguiendo los estándares de presentación e higiene que marca la empresa.
- Prepara todo lo necesario para su servicio de acuerdo a la lista de producción y porcentaje de ocupación, maximizando el tiempo a 30 minutos listo antes de la apertura.
- Revisará constante mente su producción, así como los buffets que estén constante mente abastecidos, así como la buena presentación y calidad de los alimentos.
- Verifica sabor, presentación, de toda su producción, así como temperatura, frío 4ºc y caliente 63ºc.
- Mantiene limpio su área antes, durante y después de su servicio.

**Posición física del trabajo**:
Esta posición desempeña sus funciones en áreas de cocina del hotel.

**Necesidades físicas del puesto**:
La persona que desempeña esta posición se desplaza constantemente en las cocinas del hotel, sube escaleras y carga objetos para montaje de platillos en los diferentes centros de consumo.