Ayudante Cocina Grand Fiesta Americana Coral Beach

**Misión del Puesto**:
Manejar productos, asegurando la optimización en la elaboración, presentación de platillos y buffets.

**Áreas de Especialización**:

- Manejo de utensilios de cocina
- Conocimientos de higiene
- Conocimiento General en la preparación de Alimentos

**Conocimientos técnicos**:

- Manejo de utensilios de cocina
- Conocimientos de higiene
- Conocimiento General en la preparación de Alimentos

**Escolaridad**:

- Licenciatura
- Preparatoria en Gastronomía

**Paquetes Informáticos**:

- Office**Idiomas**:

- Inglés**Experiência**:
Ayudante de cocina 1 año

**Principales funciones del puesto**:

- Cumplir con los procedimientos y estándares establecidos para su área.
- Realizar la preparación, producción y presentación de los alimentos de acuerdo a los estándares establecidos.
- Preparar los platillos de acuerdo a lo establecido en el recetario de los manuales de operación.
- Asegurar que la limpieza, manejo, almacenamiento, conservación de platillos, ingredientes y sobrantes, sea la adecuada.
- Mantener su área de trabajo limpia de acuerdo a un programa de "Limpieza sobre la marcha".

**Posición física del trabajo**:

- De pie la mayor parte de la jornada y ocasionalmente traslado en diversas áreas

**Necesidades físicas del puesto**:

- Movimiento por medio de escaleras o elevador dentro de 11 pisos, se requiere estar de pie la mayor parte del tiempo
- En caso de ser necesario trasladara entre el o los pisos del hotel
- En constante comunicación con huéspedes y compañeros de trabajo