.**Título del Puesto**: Auxiliar de Cocina**Departamento**: Cocina**Ubicación**: Hotel Villa Mercedes Curio Collection by Hilton**Reporta a**: Chef de Cocina o Jefe de Cocina**Resumen del Puesto**:El Auxiliar de Cocina desempeña un papel fundamental en el funcionamiento eficiente de la cocina de nuestro hotel. Este puesto es esencial para garantizar la preparación y presentación de alimentos de alta calidad a nuestros huéspedes. El Auxiliar de Cocina trabaja en estrecha colaboración con el equipo de cocina, ayudando en diversas tareas, desde la preparación de ingredientes hasta la limpieza de utensilios y áreas de trabajo. Debe ser organizado, diligente y capaz de trabajar en un entorno de ritmo rápido. Contamos con 2 restaurantes de especialidad, comida japonesa y comida mexicana y nuestro restaurante principal de comida a la leña.**Responsabilidades**:**Preparación de ingredientes**: Cortar, pelar y medir ingredientes según las especificaciones del Chef de Cocina.**Apoyo en la cocción**: Ayudar en la cocción de alimentos, siguiendo las recetas y las indicaciones del Chef de Cocina.**Limpieza y mantenimiento**: Mantener limpia y ordenada la estación de trabajo y los utensilios de cocina. Realizar la limpieza diaria de la cocina de acuerdo con los estándares de higiene y seguridad alimentaria.**Almacenamiento de alimentos**: Etiquetar, almacenar y rotar adecuadamente los alimentos para garantizar la frescura y evitar desperdicios.**Colaboración en la preparación de platos**: Ayudar en la preparación de platos, incluyendo ensaladas, guarniciones y postres, según sea necesario.**Cumplir con las normas de seguridad alimentaria**: Seguir las normas de higiene y seguridad alimentaria, incluyendo el uso adecuado de guantes y otros equipos de protección personal.**Apoyo a la limpieza general**: Colaborar en la limpieza y el mantenimiento general de la cocina y las áreas de almacenamiento.**Requisitos**:Experiência previa en un entorno de cocina es preferible, pero no esencial.Conocimiento básico de técnicas culinarias y utensilios de cocina.Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y mantener la calma bajo presión.Buena higiene personal y capacidad para cumplir con las normas de seguridad alimentaria.Habilidad para trabajar en equipo y seguir instrucciones.Actitud proactiva y deseos de aprender y crecer en el campo de la cocina.Flexibilidad en cuanto a horarios, ya que puede incluir turnos rotativos y trabajar fines de semana y días festivos.Un Auxiliar de Cocina juega un papel vital en la creación de experiências gastronómicas excepcionales para nuestros huéspedes y contribuye al éxito general de nuestro hotel. Si estás interesado en unirse a nuestro equipo y tienes la pasión por la cocina, te invitamos a postularte para este puesto.Tipo de puesto: Por periodo de pruebaDuración del contrato: 3 mesesSalario: $6,800.00 - $7,000
