**Título del Puesto**: Auxiliar de Cocina
**Departamento**: Cocina
**Ubicación**: Hotel Villa Mercedes Curio Collection by Hilton
**Reporta a**: Chef de Cocina o Jefe de Cocina
**Resumen del Puesto**:El Auxiliar de Cocina desempeña un papel fundamental en el funcionamiento eficiente de la cocina de nuestro hotel. Este puesto es esencial para garantizar la preparación y presentación de alimentos de alta calidad a nuestros huéspedes. El Auxiliar de Cocina trabaja en estrecha colaboración con el equipo de cocina, ayudando en diversas tareas, desde la preparación de ingredientes hasta la limpieza de utensilios y áreas de trabajo. Debe ser organizado, diligente y capaz de trabajar en un entorno de ritmo rápido.
**Responsabilidades**:
**Preparación de ingredientes**: Cortar, pelar y medir ingredientes según las especificaciones del Chef de Cocina.
**Apoyo en la cocción**: Ayudar en la cocción de alimentos, siguiendo las recetas y las indicaciones del Chef de Cocina.
**Limpieza y mantenimiento**: Mantener limpia y ordenada la estación de trabajo y los utensilios de cocina. Realizar la limpieza diaria de la cocina de acuerdo con los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
**Almacenamiento de alimentos**: Etiquetar, almacenar y rotar adecuadamente los alimentos para garantizar la frescura y evitar desperdicios.
**Colaboración en la preparación de platos**: Ayudar en la preparación de platos, incluyendo ensaladas, guarniciones y postres, según sea necesario.
**Cumplir con las normas de seguridad alimentaria**: Seguir las normas de higiene y seguridad alimentaria, incluyendo el uso adecuado de guantes y otros equipos de protección personal.
**Apoyo a la limpieza general**: Colaborar en la limpieza y el mantenimiento general de la cocina y las áreas de almacenamiento.
**Requisitos**:
Experiência previa en un entorno de cocina es preferible, pero no esencial.
Conocimiento básico de técnicas culinarias y utensilios de cocina.
Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y mantener la calma bajo presión.
Buena higiene personal y capacidad para cumplir con las normas de seguridad alimentaria.
Habilidad para trabajar en equipo y seguir instrucciones.
Actitud proactiva y deseos de aprender y crecer en el campo de la cocina.
Flexibilidad en cuanto a horarios, ya que puede incluir turnos rotativos y trabajar fines de semana y días festivos.
Tipo de puesto: Por periodo de prueba
Duración del contrato: 3 meses
Salario: $7,000.00 al mes
Horario:
- Rotativo
- Turno de 8 horas
Prestaciones:
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Días de maternidad superiores a los de la ley
- Días de paternidad superiores a los de la ley
- Estacionamiento gratuito
- Horarios flexibles
- Opción a contrato indefinido
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
- Vales de despensa
Tipos de compensaciones:
- Propinas
Experiência:
- Cocina: 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial