Ayudante general de cocina (a)
**Requisitos**:
**Experiência comprobable en servicios de alimentación (comedores industriales, restaurantes).**
? Seguir la lista de preparación creada por el chef para planificar sus tareas.
? Recibir todos los insumos y verificar que cumplan con los estándares de calidad señalados en la norma NOM-251-SSA1-2009.
? Etiquetar y guardar todos los ingredientes en el almacén o refrigeradores para que estén organizados y se pueda acceder a ellos con facilidad.
? Dosificar los ingredientes y condimentos que se van a utilizar al cocinar.
? Preparar los ingredientes para cocinar: lavando y cortando las verduras, cortando la carne, etc.
? Realizar tareas básicas de cocina, como reducir salsas, escaldar alimentos, etc.
? Preparar platos sencillos como ensaladas, entrantes, etc.
? Preparar las bebidas de sabor acorde al plan de día.
? Mantener la limpieza y el orden en el área de cocina (lavado de trastes, utensilios), barrido y trapeado de superficies en área de trabajo (cocina, almacén y accesos), limpieza de enfriadores, estufas, campanas, estufones, hornos, mesas de trabajo y área de almacenamiento).
? Realizar la limpieza profunda del área de trabajo acorde a roles de trabajo
? Realizar cierre adecuado de la basura acumulada en el turno para llevar al contenedor exterior.
? Asegurarse de que toda la comida y otros productos estén almacenados de forma adecuada.
? Cumplir las pautas sanitarias y nutricionales.
? Realizar otras tareas en la cocina, según le sean asignadas.
Conocimiento en distintivo H.
Ofrecemos $9,900.00 mensual neto con prestaciones de ley.
Uniformes gratuitos.
Si eres foraneo te ofrecemos hospedaje.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $9,900.00 al mes
Horario:
- Turno de 8 horas
Prestaciones:
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial