.Ubicacion Oaxaca de Juárez, Oaxaca, MexicoTipo Tiempo completo, Turnos rotativosPerfil de Puesto: BaristaDivisión: Alimentos y BebidasReporta a: Supervisor ó Gerente de Alimentos y BebidasObjetivo del PuestoCalibrar espresos, preparar y servir bebidas de café y otros productos del menú con un enfoque en calidad, presentación y atención al cliente, asegurando una experiencia memorable para cada cliente.Funciones y Responsabilidades PrincipalesElaborar cafés y bebidas siguiendo estándares de calidad y recetas establecidas.Atención al cliente:Brindar un servicio amable y profesional, atendiendo solicitudes y sugerencias.Informar a los clientes sobre el menú, incluyendo características del café, tipos de leche y opciones personalizables.Impulsar las ventas de alimentos y bebidas.Un alto volumen de atención es a extranjeros, se requiere atención en idioma inglés también.Manejo de inventarios:Controlar insumos y mantener registros actualizados de existencias.Informar necesidades de reposición de materias primas.Mantener los stocks necesarios diariamente para operar el turno, asimismo dejar stockeado para el turno siguiente.Limpieza y mantenimiento:Mantener el área de trabajo limpia y organizada.Realizar mantenimiento preventivo básico a equipos de café.Realizar la limpieza necesaria de toda el área con el equipo al inicio, durante y fin de turno.Limpiezas profundas programadas para el perfecto mantenimiento del punto limpio.Cumplimiento de estándares:Mantener el estándar de calidad determinado para la calibración de espresos, así como todas las bebidas y productos que servimos.Seguir protocolos de seguridad e higiene.Garantizar que la experiencia del cliente sea coherente con la identidad del café.Seguimiento de recetas, controles, pesajes, métricas y demás controles del servicio y producción.ExperienciaAl menos 12 meses en la posición de barista (conocimientos de trazabilidad de café, calibración molinos, calibración de espreso, calibración de máquina cafetera).Al menos 18 meses en una posición similar en cafeterías, restaurantes u hoteles.Preparación de recetas clásicas de café.Preferentemente bases de coctelería clásica.Preferentemente conocimientos sobre vinos naturales.Conocimientos técnicosTrazabilidad del café.Calibración de molinos y cafeteras.Manejo de máquina de espresso y equipos relacionados.Conocimiento de métodos de extracción de café (chemex, V60, kalita, aeropress, etc.).Conocimiento básico de vinos naturales y coctelería clásica.Familiaridad con técnicas de latte art (deseable).Lineamientos de Punto Limpio.Manejo de puntos de venta.Excelentes habilidades de atención al cliente.Capacidad para trabajar bajo presión.Comunicación efectiva y trabajo en equipo.Interacción con clientes de diversas nacionalidades incluyendo nacionales (idiomas base español e inglés).Competencias ClaveOrientación al cliente.Atención al detalle.Organización y limpieza