Bartender B

Control del área en turno Apoyo en inventarios Tiempos de preparación. Tener en forma la barra con todo su stock sin 86. Verificar formatos como check list, cavas de clientes y destrucción de envases. Verificar la limpieza de estaciones de bar. Incluir en el briefing los productos a desplazar y comentarios de puntos a atacar en la operación. Conocer las técnicas de servir en barra. Brindar atención en caso de que algún invitado lo solicite; para esto debe conocer las funciones a la perfección de la barra y conocimiento del menú del área. Surtir hielo Montar la barra con lo necesario para el servicio Preparar bebidas a los clientes según el recetario