**Responsabilidades principales**- Supervisar que todas las actividades designadas a los meseros se cumplan de acuerdo con el protocolo de servicio.- Apoyar continuamente al Gerente de Alimentos y Bebidas en la atención personalizada a los clientes.- Apoyar al Gerente de Alimentos y Bebidas en la elaboración de horarios y distribución de cargas de trabajo.- Supervisar constantemente que el servicio fluya sin problemas tanto en el restaurante como en las demás áreas de servicio del casino.- Supervisar que los meseros elaboren comandas y capturen pedido en el sistema de forma correcta.- Supervisar que las cortesías contengan todos los datos que ha establecido la Gerencia de Alimentos y Bebidas.- Apoyar constantemente en el servicio de alimentos y bebidas tanto del restaurante como del resto de la sala.- Verificar la lista de asistencia del staff de alimentos y bebidas y notificara al Gerente de Alimentos y Bebidas de faltas o permisos.- Apoyar a la Gerencia de Alimentos y Bebidas en la capacitación de meseros y bartender.- Supervisar el correcto desempeño del staff a su cargo.- Se encargará de recolectar con los meseros la propina designada para cocina, barra y capitanes.- Elaborar las requisiciones de vajilla, cubertería y cristalería que sean necesarias para que la operación del casino se desarrolle sin problemas.- Elaborar las requisiciones de insumos necesarios para la operación del restaurante.- Verificar que la requisición de los bartender sea la adecuada para cubrir el stock determinado para el servicio.**Habilidades**- Alto sentido de responsabilidad- Liderazgo- Proactivo- Capacidad de negociación con proveedores- Capacidad de análisis- Excelencia en calidad de servicio- Solución de problemas y manejo de conflictos- Innovador y Creativo- Empático**Requerimientos**- Habilidades administrativas- Experiência en control de almacenes e inventarios- Manejo de personal- Formador de equipos de trabajo- Manejo de servidores sobre la gestión de base de datosTipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSalario: $10,000.00 al mesHorario:- Turno de 8 horasTipos de compensaciones:- PropinasEducación:- Bachillerato terminado (Deseable)Experiência:- puesto similar: 1 año (Deseable)Lugar de trabajo: Empleo presencial
