Capitan Fiesta Americana Condesa Cancun

**Misión del Puesto**:

- Coordinar y apoyar al personal operativo de los Centros de Consumo para brindar a los huéspedes el servicio de alimentos y bebidas; de acuerdo a los estándares de cada centro de consumo.

**Áreas de Especialización**:
Alimentos y Bebidas

**Conocimientos técnicos**:
Conocimientos Amplios de Servicio.

Conocimientos Amplios de Bebidas, Vinos e higiene Alimentaria.

Conocimientos Amplios de Administración y organización.

**Escolaridad**:

- Preparatoria

**Paquetes Informáticos**:

- Office**Idiomas**:

- Inglés**Experiência**:
Experiência previa como Mesero Centro de Consumo y/o Mesero de Bares.

Experiência de Capitán de Meseros de 6 meses.

**Principales funciones del puesto**:
Supervisar toda la operación del restaurante.

Trabajar en base a Check List para la apertura y cierre del restaurante.

Verificar que los meseros y garroteros hagan todas sus procesos correctamente para estar preparados durante el servicio.

Verificar que la hostess realice bien sus funciones de apertura y cierre.

Preparar toda la información necesaria para el Briefing.

Supervisar el orden y limpieza de todo el restaurante.

Supervisar el mantenimiento y correcto funcionamiento de todos los equipos del restaurante.

Promover el trabajo en equipo en el restaurante para crear un buen ambiente de trabajo.

**Posición física del trabajo**:
Esta posición realiza sus funciones en los diferentes centros de consumo del hotel y oficinas administrativas de A y B,

**Necesidades físicas del puesto**:
La persona que realiza estas funciones camina entre los diferentes centros de consumo del hotel, sube escaleras hacia las diferentes áreas de la propiedad.