Objetivo del Puesto:Supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante, asegurando la calidad del servicio, el cumplimiento de los estándares establecidos, y la satisfacción del cliente, además de liderar al equipo de meseros para garantizar una experiencia gastronómica excepcional.Funciones Principales:Supervisión de Operaciones:Asegurar que todas las áreas del restaurante estén operativas y organizadas antes de cada turno.Verificar la correcta disposición del mobiliario, limpieza y abastecimiento de suministros.Gestión del Equipo:Coordinar y liderar al personal de servicio, asignando mesas y supervisando el cumplimiento de sus responsabilidades.Proporcionar capacitación continua en servicio al cliente y protocolos del restaurante.Fomentar un ambiente de trabajo positivo y resolver conflictos internos.Atención al Cliente:Recibir y dar la bienvenida a los clientes, asegurando una experiencia personalizada.Atender solicitudes especiales y resolver quejas de manera profesional y eficiente.Coordinación con la Cocina:Mantener comunicación constante con el chef y el personal de cocina para garantizar la fluidez del servicio y tiempos adecuados de entrega de los platillos.Gestión de Reservas:Supervisar y gestionar las reservas, asegurando la correcta asignación de mesas.Anticipar necesidades especiales de los clientes en base a las reservas (alergias, celebraciones, etc.).Reportes y Evaluaciones:Realizar reportes sobre el desempeño del equipo, incidentes, y niveles de satisfacción del cliente.Evaluar continuamente los procesos de servicio y proponer mejoras.Cumplimiento de Estándares:Asegurar que se cumplan los protocolos de higiene, seguridad y normativas del restaurante.Requisitos del Puesto:Experiencia previa en posiciones similares dentro del sector restaurantero/hotelero (1-2 años mínimo).Habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.Conocimiento en normas de higiene y manejo de alimentos.Orientación al cliente y habilidades organizativas.Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y días festivos.#J-18808-Ljbffr