Cervecero De Producción

Desarrollo de recetas con entendimiento de la química y ciencia del agua.- Propagación y manejo de levaduras.- Protocolos de laboratorio.- Uso de sistemas de macerado manual de 5Bbl o más grandes.- Mantenimiento de equipo.- Capacidad de levantar por lo menos 50kg.- Manejo seguro de químicos, bombas, contenedores bajo presión y otros riesgos comunes en el entorno de una cervecería.- Procedimientos de sanitización (CIP).- Sistemas de enfriamiento de glicol y transferencia de calor en mosto.- Transferencia y purga de fermentador a brite tank.- Empaquetamiento, incluyendo llenado de barriles y embotellado en línea.- Administración de producción de la cervecería.- Supervisión de personal de producción.- Control de inventario de materia prima.- Limpieza y mantenimiento de líneas de cerveza.- Disponibilidad para eventos especiales.