Chef Administrativo

Lic.
Arte Culinario o Técnico en Culinario (titulo y cédula)Funciones1.
Asegurar de tener una plantilla de cocineros, capacitados y desarrollados, para la correcta ejecución de los procesos.2.
Garantizando un entrenamiento efectivo de primeros ingresos en implementaciones y calificados en las posiciones.3.
Planear los horarios de su personal de acuerdo a la demanda de consumo de alimentos en el restaurante, garantizando la distribución efectiva.4.
Garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, enfocados a la calidad, sanidad, establecidos.5.
Realizar políticas y procedimientos de manejo de alimentos, cumpliendo con las normas de calidad e higiene marcados por Secretaria de Salud.6.
Buscar formas prácticas para que su cocina opere con efectividad disminuyendo al máximo el tiempo de preparación de los alimentos.7.
Controlas los costos mediante la correcta supervisión y el uso de las herramientas destinadas para la administración de los insumos.8.
Creación de nuevos platillos para los comensales.9.
Limpieza de restaurante, entre otrosConocimiento:Manejo de presupuestos, manejo de personal.Disponibilidad de horarios y sin problemas con traslados.Zona de trabajo: Vista Hermosa/Cumbres /zona poniente de Monterrey, N,L.Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSalario: $12,000.00 - $15,000.00 al mesHorario:- Disponibilidad en noches- Rotativo- Todos los fines de semana- Turno de 12 horasEducación:- Licenciatura terminada (Deseable)Experiência:- Cocina: 1 año (Obligatorio)Lugar de trabajo: Empleo presencial