Chef (Cocina Japonesa)

**Responsabilidades**:- Preparar platos japoneses tradicionales y contemporáneos (sushi, sashimi, ramen, etc.).- Manejar ingredientes frescos y de calidad, especialmente pescados y mariscos.Dominar técnicas de corte para sashimi y platos crudos.- Diseñar menús innovadores manteniendo la autenticidad japonesa.Mantener altos estándares de higiene y cumplir normativas de seguridad alimentaria.- Gestionar inventarios y controlar costos para minimizar desperdicios.- Supervisar y formar al personal de cocina en técnicas adecuadas.- Colaborar con el equipo de sala para asegurar buena presentación y tiempos de servicio.**Requisitos**:- Experiência en cocina japonesa (3 años), preferiblemente en restaurantes de alta gama.- Conocimiento de ingredientes japoneses y técnicas culinarias.Certificación o formación profesional en cocina, preferentemente en gastronomía japonesa.- Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos rápidos.- Habilidades de liderazgo y trabajo en equipo.Atención a la calidad y al detalle.- Cualidades personales: Pasión por la cultura y gastronomía japonesa.Creatividad para innovar en menús manteniendo sabores auténticos.- Excelentes habilidades de organización y planificación.- Actitud profesional y deseo de mejora continua.OFRECEMOSSueldo competitivoprestaciones de leyuniformesvales de despesaExcelente ambiente laboralUbicación- Avenida Huayacán. Cancún, Q.R.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: A partir de $35,000.00 al mesTipo de jornada:- Incluye fines de semana- Turno de 8 horasEscolaridad:- Licenciatura terminada (Deseable)Experiência:- Cocina japonesa: 3 años (Deseable)- chef: 3 años (Deseable)- Manejo de personal: 3 años (Deseable)Lugar de trabajo: Empleo presencialFecha límite para postularse: 30/10/2024