Chef Con Experiencia En Comedores Industriales

**EXPERIENCIA EN COMEDORES INDUSTRIALES, MINIMO 2 AÑOS.
**- **LICENCIATURA EN GASTRONOMIA**:- **DISPONIBILIDAD DE HORARIO**:- **LIDERAZGO**- Revisar diariamente el programa de producción y el menú a servirse en la unidad un día antes, asegurándose de que se encuentre la materia prima completa para su elaboración.- Cocinar y montar los alimentos- Supervisar las previas de materia prima en cocina fría, cocina caliente y repostería., así como optimizar la misma asegurándose de su rendimiento, evitando mermas y guardando excedentes.- Definir las porciones de los alimentos cocinados e instruir respecto del proceso de preparación- Pronosticar las necesidades del plan de operación para alimentos y víveres,- Realizar la prueba sensorial 30 minutos antes de servir el menú- Programar en acuerdo con el Gerente de unidad los horarios y descansos del personaTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $16,000.00 - $16,500.00 al mesHorario:- Incluye fines de semana- Turno de 8 horasPrestaciones:- Uniformes gratuitos- Vales de despensaLugar de trabajo: Una ubicación