Chef Con Experiencia En Sushi

**Importante restaurante de comida Japonesa, solicita**:CHEFCon experiência en SushiExperiência de 5 años en comida tradicional japonesa y fusión.Experiência en manejo de personal.Contar con herramientas de cocina ¨CUCHILLOS¨ INDISPENSABLE.Cartas de recomendación.Zapatos de cocina.Filipina y Pantalón de cocina negro.**FUNCIONES**:Elaboración de requisiciones de compras de insumos para cocina y barra de sushi.Elaboración de inventarios.Recepción de materia prima e insumos (pescados, mariscos, productos orientales, verdura y otros).Negociación con proveedores.Fileteo de pescado.Preparación de rollos, sashimi, niguiris y platillos de cocina caliente en general.Montaje y preparación de insumos para barra de sushi.Elaboración de salsas y aderezos.Cocción de arroz.Supervisa, opera y administrar los recursos de cocina y el capital humano en coordinación con elSupervisor y dirección.**OFRECEMOS**:$18000 mensuales.Propinas diarias.Alimentos.Prestaciones de ley.