Chef Corporativo

Descripción y detalle de las actividadesEstar al corriente de las tendencias culinarias y estar abierto a probar ingredientes y técnicas nuevas.Supervisar y dirigir a los Chef de cada RestaurantePlanificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias que sean realizadas en un restauranteLlevar reportes enfocados a la cocina de cada unoRealizar los pedidos de los insumos y la adquisición o reparación de equipos que sean necesarios para el correcto funcionamiento del área de la cocina.Garantizar que los más altos estándares sean cumplidos en cuanto al servicio, la calidad de la comida, la limpieza y rentabilidad.Cumplir con legislación sanitaria aplicable a la manipulación de alimentos y bebidas.