Chef De Cocina Japonesa

**Responsabilidades**:

- Preparar platos japoneses tradicionales y contemporáneos (sushi, sashimi, ramen, etc.).
- Manejar ingredientes frescos y de calidad, especialmente pescados y mariscos.Dominar técnicas de corte para sashimi y platos crudos.
- Diseñar menús innovadores manteniendo la autenticidad japonesa.Mantener altos estándares de higiene y cumplir normativas de seguridad alimentaria.
- Gestionar inventarios y controlar costos para minimizar desperdicios.
- Supervisar y formar al personal de cocina en técnicas adecuadas.
- Colaborar con el equipo de sala para asegurar buena presentación y tiempos de servicio.

**Requisitos**:

- Experiência en cocina japonesa (3 años), preferiblemente en restaurantes de alta gama.
- Conocimiento de ingredientes japoneses y técnicas culinarias.Certificación o formación profesional en cocina, preferentemente en gastronomía japonesa.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos rápidos.
- Habilidades de liderazgo y trabajo en equipo.Atención a la calidad y al detalle.
- Cualidades personales: Pasión por la cultura y gastronomía japonesa.Creatividad para innovar en menús manteniendo sabores auténticos.
- Excelentes habilidades de organización y planificación.
- Actitud profesional y deseo de mejora continua.

OFRECEMOS

Sueldo competitivo

prestaciones de ley

uniformes

vales de despesa

Excelente ambiente laboral

Ubicación
- Avenida Huayacán. Cancún, Q.R.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $23,000.00 - $25,000.00 al mes

Tipo de jornada:

- Incluye fines de semana
- Turno de 8 horas

Escolaridad:

- Licenciatura terminada (Deseable)

Experiência:

- Cocina japonesa: 3 años (Deseable)
- chef: 3 años (Deseable)
- Manejo de personal: 3 años (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Fecha límite para postularse: 30/10/2024