Chef De Especialidad Sushero

Objetivo:Ejecutar la elaboración de platillos de acuerdo con los procesos descritos en el recetario central cumpliendo con los estándares de higiene y calidad apegados al compromiso de la satisfacción del visitante. -Requisitos:Edad: 18 a 30 años.Formación culinaria (mínimo grado técnico de gastronomía).Experiência previa (mínimo 3 años, restaurantes japoneses y barra de sushi, elaboración de arroz y técnicas de fileteado para sushi, sashimi, nigiri, etc.).Inglés básico.Disponibilidad de horario.Habilidades y conocimientos:Manejo de inventario.Manejo de personal.Manejo higiene y calidad.Trabajo en equipo.- **Responsabilidades**:Garantizar el buen funcionamiento de la cocina.Repartir, organizar y dirigir el trabajo de sus ayudantes.Elaborar los platillos cumpliendo con los estándares.Control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de recursos.Brindar apoyo en la instrucción del personal a su cargo.Controlar los indicadores de temperatura, higiene y calidad de equipos y productos.- Beneficios:Fondo de ahorroSeguro de vidaVales de despensaTransporte climatizadoRestaurante de colaboradoresVivienda para foráneosPlan de carrera internoHorario: Rotativo / Lunes a Domingo (día de descanso entre semana)Reporta a: Chef de partiePostulate