Chef De Partie

Chef de Partie-Hotel Xcaret México

Escolaridad

Técnico Superior Universitario en Gastronomía

Conocimientos

- Gastronomía Internacional con acento en Cocina Mexicana,
- Planificación de Menús y desarrollo de recetas,
- Costos de producción,
- Administración de presupuestos,
- Certificación Cristal y Distintivo H,
- Seguimiento Puntual de Check-List,
- Control de Inventarios,
- Servicio de Excelencia AAA,
- Seguimiento de mantenimiento preventivo y correctivo de las cocinas

Habilidades

- Disponibilidad para trabajar los fines de semana,
- Ser una persona de acción y de campo,
- Poseer una actitud de cooperación y de liderazgo,
- Proactividad,
- Enfocado en el detalle,
- Creatividad e Innovación,

- Orientado al cliente y a resultados,
- Manejo de personal
- Liderazgo

Idiomas

Inglés Nivel 2-Básico

Licencias y Certificados

Tarjeta de Salud Vigente

Software o Herramientas

- Equipo Mayor y Menor de Cocina
- Excel Intermedio
- Paquetería Office Intermedia
- Sistemas de Control de Inventarios

Experiencia Laboral en años / meses

4 años

Experiencia Laboral en áreas

En áreas de Alimentos y Bebidas o afín