**Descripción de la empresa**Mondrian Mexico City Condesa, con un diseño fascinante y una gastronomía deliciosa, representa la energía de Ciudad de México, un crisol de culturas.
El hotel, con una ubicación perfecta entre dos barrios fascinantes, le hará viajar a un cuento de hadas cultural moderno.
Las 183 habitaciones y suites, con luz natural, cuentan con un alegre mural de Ara Starck y presentan una decoración moderna y relajante.
El Mondrian Condesa también tiene cuatro restaurantes y bares adorados por la comunidad local.
**Descripción del empleo**Será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad, mantener las normas de higiene y contribuir a la eficiencia general del equipo de cocina.
Mantener excelentes estándares de presentación y control de costes para todos los alimentos, manteniendo los estándares de las recetas.Preparar mis-en place según sea necesario.Participar en la creación de menús.Mantener los altos estándares en higiene y calidad alimentaria, con un conocimiento práctico y la capacidad de mantener los estándares de seguridad alimentaria.
**Requisitos**- Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y operaciones de cocina.- Excelentes dotes de organización y gestión del tiempo.- Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno de ritmo rápido.- Espíritu creativo y pasión por las artes culinarias.- Gran capacidad de comunicación y relaciones interpersonales.- Experiência previa como Chef de Partie o en un puesto similar.- Aptitud creativa y pasión por experimentar con sabores y técnicas.
**Información adicional**RESPONSABILIDADES ADICIONALES- Comunicarse eficazmente, tanto verbalmente como por escrito, para dar instrucciones claras.- Mantener la calma y estar alerta, especialmente en situaciones de emergencia y/o de gran actividad, sirviendo de modelo para el equipo y los demás empleados.
Interactuar con el personal de otros departamentos y con el personal del centro cuando sea necesario.- Tomar decisiones y realizar acciones basándose en la experiência y el buen juicio, revisando a veces los procedimientos para adaptarse a situaciones inusuales.