Chef De Repostería Principal

Descripción del trabajoED3 SERVICES busca un Chef de Repostería Principal con experiencia en diseño y preparación de alta cocina internacional/francesa. La persona ideal será capaz de crear horarios para el personal de cocina para garantizar una gestión óptima de los recursos y la rapidez del servicio.ResponsabilidadesCrear horarios para el personal de cocina para garantizar una gestión óptima de los recursos y la rapidez del servicio.Capacitar al personal de cocina nuevo y existente en la preparación, disposición y emplatado según el menú actual.Asegurar que todos los miembros del personal se adhieran a las normas y reglamentos culinarios.Responder personalmente a las preguntas y preocupaciones de los clientes.Diseñar nuevas opciones de menú basadas en ingredientes de temporada y en la demanda del cliente.Rastrear, registrar y reponer el inventario según sea necesario.Supervisar al personal de cocina en múltiples estaciones.Ayudar al chef principal estableciendo los precios del menú.Investigar los nuevos desarrollos de la cocina francesa y aplicar los conocimientos a su repertorio.Se ofrece un salario estimado de $70,000 MXN anuales, dependiendo de la experiencia del candidato. El trabajo es remunerado y ofrece oportunidades de crecimiento profesional.#J-18808-Ljbffr