Chef De Sucursal (Café-Bar)

Detalles de la oferta

**Objetivo del Puesto**:Responsable la Planificación, coordinación y dirección de todas las actividades referentes al servicio de alimentos, propone el desarrollo y preparación de nuevas recetas y supervisa al personal bajo su responsabilidad.
**Principales Responsabilidades**:- Garantizar la calidad de los alimentos solicitados por los clientes así como realizar auditorías de sabor, supervisando la preparación de alimentos y platillos, la producción y líneas de servicio- Garantizar los suministros necesarios para la producción, elaborando y supervisando la lista de requisición diaria de insumos, las cargas de gas, así como organizando la ejecución de los inventarios de loza y utensilios.- Establece los stocks mínimos y máximos, inventarios de día, semana y mes.- Garantizar el uso y apego a los recetarios y manuales, supervisando que el personal cumpla con lo establecido.- Generar y comunicar los calendarios de limpieza, comida de personal y descansos- Promover el desarrollo del personal a su cargo, llevando a cabo actividades de capacitación y realizando reuniones de comunicación con el personal de cocina y el Gerente Operativo, impulsando en todo momento la cultura de la empresa.- Supervisión y reporte de mermas semanales y faltantes diarios- Garantizar las 5 prioridades de la cocina, dar solución a incidencias ocurridas durante el servicio y supervisar el 5+5 del personal**Ofrecemos: Sueldo base + Propinas / Tarjeta de Regalo por cumpleaños / Descuentos Preferenciales / Préstamos Personales / Apoyo de Refrigerio y bebida.
**Edad: 28 a 38 años.
**Experiência: Experiência como jefe de cocina mínima 5 años, cocina internacional, aceptación al cambio manejo de equipos de trabajo, trabajo bajo presión, sentido de urgencia, responsable, empático(a), disciplinado(a).
**- De preferencia tener disponibilidad de cambio de residencia.
**IMPORTANTE: Los interesados pueden postularse por este medio o acudir directamente a 500 Noches, Av.
Líbano 54 esquina calle 7, Col. México Norte.
**Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminadoSalario: A partir de $8,000.00 al mesBeneficios:- Bebidas gratis- Descuentos y precios preferenciales- Días por enfermedadHorario:- Incluye días feriados- Incluye fines de semana- Turno mixtoPago complementario:- PropinasEducación:- Licenciatura terminada (Deseable)Experiência:- Cocina: 5 años (Deseable)


Salario Nominal: A convenir

Fuente: Jobtome_Ppc

Requisitos

Elementos De Seguridad

*GUARDIAS* - Sueldo: $11,500 - Turno 12x12 y 24x24 - Pagos quincenales - Uniforme gratuito - Prestaciones de ley Servicio en plaza La isla, Merida Yucatan


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