Chef De Unidad

Restaurantes en Expansion esta en busqueda de Personal para su area de Cocina

Solicitamos

Chef de Unidad

Estudios:
Licenciatura en gastronomía

**Responsabilidades**:
Supervisar la elaboración de alimentos y ayudar en caso necesario

Asegurarse que los platillos salgan con la calidad correcta (presentación y porciones)

Innovar con las recetas y sugerir nuevos ingredientes

Comprobar el buen estado de los alimentos y desechar los productos caducados.
Asegurar el cumplimiento de las normativas de salud y seguridad en la cocina.
Presentar nuevas propuestas de platillos

Revisión de recetas, mermas y rendimientos.
Llenar reportes administrativos solicitados.
Organizar y coordinar al personal a su cargo.
Capacitar al personal a su cargo.
Asegurar existencias de inventarios.
Realizar pedidos de insumos para compras.
Atención a auditorias e inventarios.
Capacidades:
Visionario

Calidad

Trabajo en equipo

Generador de confianza

Comunicador

Pensamiento Innovador

Altos estándares de trabajo

Integrador

Delegar autoridad

Desarrollador de gente

Planeación y organización de trabajo

Planeación de proyectos

Mejora continua

Negociador

Habilidad para persuadir y vender

Iniciativa

Catalizador de cambio

Aprendizaje continuo.
Conocimientos requeridos para el puesto:
Clasificación de insumos

Presentación y manejo de insumos

Conocimiento de mercado en cuanto a precios

Determinación de mermas

Gastronomía local e internacional

Administración.
Ofrecemos

Sueldo base semanal

Prestaciones de ley

Uniformes

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $13,000.00 - $13,500.00 al mes

Horario:

- Rotativo

Tipos de compensaciones:

- Propinas

Educación:

- Licenciatura terminada (Deseable)

Experiência:

- Cocina: 1 año (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial