Chef De Unidad

Responsable del área de cocina de su unidad, en donde debe mantener y liderar con una buena comunicación con Chefs de Partie, cocineros y stewards de su unidad, así como con los demás encargados de las unidades del Grupo, para lograr que cada cocina logre alcanzar sus estándares desde la limpieza e higiene., hasta la estandarización de recetas, presentación de platillos.Junto con el Chef Ejecutivo capacitará constantemente a los equipos de cocina (bajo un plan de trabajo semestral). Responsable de cada uno de los alimentos que se sirven en sus unidades. Responsable de los insumos, productos e ingredientes que sean recibidos en el restaurant.Mantiene constante comunicación con Piso, compras/almacén, recursos humanos, mantenimiento, contabilidad para los seguimientos oportunos en cada área.Requerimos experiência como encargado de cocina, con altos estándares de calidad en cocinas a la carta.Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: $32,000.00 - $35,000.00 al mesHorario:- Rotativo- Turno mixtoPrestaciones:- Ayuda o servicio de transporte- Descuentos y precios preferenciales- Servicio de comedorTipos de compensaciones:- PropinasEducación:- Licenciatura terminada (Deseable)Experiência:- Cocina: 5 años (Deseable)Lugar de trabajo: Una ubicación